ベルリンから宮古島へ!猫とヴィーガン生活

2017年2月、ドイツ・ベルリンから宮古島へ移住しました! (ヴィーガンまでの経緯) ドイツ留学で太ったことをきっかけに健康志向の食事を始め、マクロビオティックと出会って食生活が一変。その後、工場畜産の現状に衝撃を受けてベジタリアンに、数年かけて今はヴィーガンです。2014年12月にベルリンのティアハイムから猫を受け入れ、猫の保護活動に関心をもちました。スカイプ語学学校(http://www.neaglossa.com/)の支援で動物愛護活動にますます力をいれていきたいと思っています。 最近はブレサリアンにも興味があり、一日2食の小食から始めています。霊性を進化させアニマルコミュニケーション、レイキヒーリングを深めていくのが目標です。

2016年01月

DSCN1704[1]

ヴィーガンのグーラッシュを買ってみました~

グーラッシュというのは、ハンガリー起源のシチュー料理。

ふつうは牛肉とタマネギ、パプリカなどから作られます。

カレーライスが日本のお料理として定着しているように、

グーラッシュもドイツではドイツ料理としてみなされています。


私が大好きなドイツのデメター demeter の商品です。

オーガニック製品を販売するブランドで、

ここの商品はドイツの自然食品店には必ず置いてあります。

デメターはちなみにギリシャ神話の豊穣の神の名前です。

ルドルフ・シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法を取り入れ、

バイオダイナミック農法の指導と認証活動を行う組織としても有名です。


さて、お味ですが、

にんにくやスパイスが効いていて、濃厚なデミグラスソースみたいでおいしい~!!。

中に入っているのはもちろん肉ではなく、

大豆の肉もどきです。

何も知らないでこれを食べた人は、

ふつうのグーラッシュと思うこと間違いなし。

本当に良く出来ていますよ。

お値段は2,99 €。

私は玄米ご飯と茹で野菜と一緒に食べました。

2人分でちょうどいい感じです。

また買いたいと思います


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環境保護団体グリーンピースは


「魚を食べるのを稀にするか、理想なら全く食べないで」と訴えています。

なぜでしょうか。


ほとんどの魚は購入と消費にあたって問題がある。


(ただし鯉だけは良心の咎めなく食することができるそうですが)。


グリーンピースが115の魚種を調査した結果、


「多くの水産資源が危機に陥っている」ことが分かりました。


調査によれば、世界の魚のうち28.8%が乱獲・減少し、


61.3%は絶滅のおそれがあります。


特にウナギ、赤魚、サバ、メルルーサ、スケトウダラが深刻。


ドイツの連邦漁業連盟と鮮魚卸売業はこの提案を「現実離れしている」と非難しました。


漁獲は量から獲り方まですべて規則に則っていると。


ドイツの魚消費量は一人当たり14キロで、


世界平均の19キロ、EUの23キロを下回っており、


連邦漁業連盟は「われわれは発展途上だ」とし、ドイツの魚消費量の拡大を目指しています。



私自身でちゃんと調べていないので双方の主張の食い違いの理由は判断できかねますが、


魚の乱獲が海の生態系を脅かしていることは確かだろうと思います。


絶命の危機にある魚も少なくないでしょう。


漁業連盟の漁獲規則は、おそらく人間の都合に合わせたものであり、


海洋資源を守ることを第一にしてはいないと思います。


最近は海の中のプラスチックゴミが大きな問題となり、


魚からもプラスチックが検出されています。


そのうち、海は魚よりもプラスチックが多く泳いでいることになるという、恐ろしい事実。


魚を食べないという選択肢を、世界の人が考慮に入れてくれるといいと願っています。




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ドイツの暖房はセントラルヒーティング。

地下にあるボイラーで温められた水が各部屋のラジエーター(放熱器)へ送られます。

冬が厳しいドイツの家庭では各部屋に設置されている、金属製の蛇腹の暖房器具です。




この上は幅が10cmほどで、


あの方々が横になるにはうってつけの空間。。。




Katze, Heizung, heiß


猫ちゃんたちです!

猫を飼っているどこのドイツ家庭でもこの光景は見られるのではないでしょうか。




http://www.hls-duesseldorf.de/wp-content/uploads/2009/06/heizung_foto_1.jpg

ぽかぽかで最高ニャン♪


Katze auf der Heizung

硬そうだけど、大丈夫?


Bildergebnis für katze auf der heizung

こんな隙間にも!



暖かいのが好きなの!




ラジエーターにひっかけるこんなベッドも売っています。


我が家の猫、ジュリーちゃんも暖房大好き

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もう毎日、あっちの暖房、こっちの暖房と、暖房三昧の日々です。



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ベルリン・シャルロッテンブルク地区にある
オシャレなヴィーガン&ベジタリアンカフェ "arleo" に行って来ました。

"arleo" は単にヴィーガン&ベジタリアンのお料理を提供するだけでなく、

地元で採れたビオ食材やフェアトレード商品にもこだわっています。

自家製レモネードや自家醸造のビールも。



DSCN1497[1]

お店はLeonhardtstraßeという、素敵なアパートメントやショップ、

レストラン&カフェが立ち並ぶ通りにあります。


この日、私がオーダーしたのは

ピーナッツクリームドレッシングがかかった、レンズマメのサラダ。


DSCN1496[1]

一口食べると、

ほっぺたが落ちそうなぐらいおいしい!


ピーナッツクリームとバルサミコ?の酸味が

マッチするドレッシングが絶妙です。


しかしこれはサラダといっても、ボリュームがすごい。

豆なのでお腹にど~んと来ます。。。

ドレッシングも濃厚だし…

2~3人で前菜として取り分けて食べた方がいいな、と思いました。

食べきれなかったので、残りはお持ち帰りしました。


そうそう、このパンも絶品でしたね~

愛情を込めて焼かれたのだろうなと思わせる、やさしい味がしました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

また訪れたいお店のひとつです。


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私の大好きなヴィーガン・インドレストラン、Satyam(サティアム)をご紹介します。


ベルリンには数多くのインド料理店がありますが、

ヴィーガン&ベジタリアンに特化しているのはおそらく、ここだけかも。


もう何回訪れたか分かりません。

メニューが豊富なので、

毎回、どれを食べようか、選ぶのに困ってしまいます。

アーユルヴェーダのお料理もありますよ。


お店の料理はベジタリアンもあるため、

チーズやクリームが使われているのもありますが、


 Bild in Originalgröße anzeigen





このマークがあるお料理はヴィーガン。


このマークが水色になっていると希望に応じて、

チーズは豆腐に

クリームは豆乳に

変えてヴィーガン仕様で調理してもらえます。

なので、かなりたくさんのヴィーガン料理を堪能できます!


中でも私のお勧めは、

日曜日限定のブランチ・ビュッフェ

食べ放題バイキングです。

ブランチといっても、

朝11時から夜8時までやっています。

Sonntagsbrunch im Satyam

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こちら全部ヴィーガン!

豆腐とココナッツのカレー、

じゃがいもといろいろな野菜のカレー、

ヒヨコマメのサラダなどなど。

ご飯は玄米とバスマティライスの2種あります。

玄米があるインド料理店なんて、初めて!

スープとチャパティも。

各種チャツネもそろっていました。

ケーキやアイスのデザートまである。。。

もう本当においしいです。

いつもおいしすぎて、満腹になってしまいます。。。

ベルリンのレストランは東京みたいにどこも人がたくさんいる、

というところは少ないのですが、

ここはブランチビュッフェのときは満員!

テーブルが空くのを待ったほどです。

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Satyam - Berlin, Deutschland

また行きたいです♪

ベルリンの西側、シャルロッテンブルクにあります。

ザヴィニープラッツの近くです。



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