ドイツはヴィーガンがブームです。

ドイツのヴィーガン市場が10億ユーロ規模になるといわれています。

ドイツで一番大きいスーパーマーケットチェーンEdekaでも、ソーセージやパスタ、スープ、サラダなど、動物性食品なし の商品を展開しています。

2016年1月~3月の肉が使われていない商品の売り上げは前年比14.5%増に伸びました。

最近では、120冊ものヴィーガンレシピ本が出版されました。

ドイツ・ベジタリアン協会によると、1983年のベジタリアン人口(当時はヴィーガンはほぼ皆無)は0.6%。現在は8%に上り、ヴィーガンは1%を占めています。

一昔前はベジタリアンのことを 

Körnerfresser

と馬鹿にする人もいました。

「穀物食い」というからかいの言葉です。


ヴィーガンも数年前は、カルト宗教?みたいな目で見られることもありました。

しかし、ドイツでは若い女性の牽引で、ヴィーガンが爆発的な勢いで広がっています。


Anzahl der Veganer und Vegetarier in Deutschland

ベジタリアンとヴィーガン人口の割合です。右肩上がりですね。

日々、この中に数百人が加わっているといわれています。

ヴィーガン社会の到来、わくわくします!!



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