「カリカリ、ポリポリ、家をかじるのは誰だ?」
ヘンゼルとグレーテルに出てくるお菓子の家、
ドイツ語ではLebkuchenhaus(レープクーヘンハウス)といいます。
レープクーヘンってご存知ですか?
シナモン、クローブ、アニスなどのスパイス、アーモンド、レモンとオレンジピール、ハチミツが入ったドイツの伝統的なクリスマスの焼き菓子です。
ドイツは数日前から気温が1~3℃。
冬が始まりましたので、レープクーヘンの季節が近づいてきたなあと感じます。
暖かいお茶と飲むと最高!
昨日、ヴェガンツ(ベルリンのヴィーガンスーパー)のヴィーガンレープクーヘンを買ってきました。
チョコで覆われているレープクーヘンです。
ハチミツの代わりにキャラメルシロップが使用されているので、ヴィーガンなんですね。
う~ん、とてもおいしい!
レープクーヘン独特の、甘さの次にやってくるピリッとした後味、オリエンタルな風味がたまらないです。
ドイツ人夫も、変な甘さがなく、fein(繊細)な味だといって気に入ってました。
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